Rase de prepelite

La fel ca alte pasari, si prepelitele sunt de mai multe rase. Mai jos va vom vorbi de tipurile de rase si va vom da cateva detalii despre fiecare rasa in parte.

Prepelita japoneza
Este cea mai veche rasa de prepelite si cea mai performanta varietate de prepelita domestica. Aceasta este rasa care se creste cel mai mult si la noi in Romania. Iata cateva caracteristici despre Prepelita japoneza:

• greutatea corporala medie a femelelor de prepelita japoneza ajung la 150g;
• greutatea corporala medie a masculilor de prepelita japoneza ajung la 120-130g;
• productia de oua anuala este undeva la aproximativ de 300 buc. cu greutatea de 10g;
• la 40 de zile apare primul ou.

Susa franceza

• femela cantareste la maturitate 150g;
• masculul are o greutate la maturitate de 120g;
• productia de oua/an este de aproximativ 290-300buc cu greutatea de 9-12g;
• la fel ca la prepelita japoneza, primul ou apare la aproximativ 40 de zile dupa ecluzie.

Susa italiana

• femela cantareste la maturitate 140g;
• masculul cantareste la maturitate 110-120g;
• productia de oua/an este de aproximativ 290-300buc;
• primul ou apare la aproximativ 40 de zile dupa ecluzie.

Varietate aurie manciuriana
Este o specie ce este preponderent intalnita in nordul Chinei. Culoarea sa aurie apare datorita amestecului de pene galbene si maronii.

• femela cantareste la maturitate 136 g;
• masculul cantareste la maturitate 120g;
• productia de oua/an este de aproximativ 280-290buc;
• primul ou apare la aproximativ 40 de zile dupa ecluzie. 

Varietate alba
Este o specie mutanta, rar intalnita. Prepelita din aceasta rasa are culoarea penajului alba, ochi sunt negri si este sensibilia la conditiile de crestere.

• femela cantareste la maturitate 140g;
• masculul cantareste la maturitate 120g;
• productia de oua/an este de aproximativ 270buc;
• primul ou apare la aproximativ 40 de zile dupa ecluzie.

Varietatea Tuxedo(baltat)
Varietatea Tuxedo este o specie intalnita si creata in Anglia. Aceasta a aparut prin incrucisarea dintre varietatea Alba si Neagra englezeasca. Prepelitele din aceasta specie au capul, partea superioara a gatului si aripile de culoare neagra iar pieptul este de culoare alba.

• femela cantareste la maturitate aproximativ 145g;
• masculii au la maturitate in jur de 140g;
• productia de oua/an este de aproximativ 290-300buc;
• primul ou apare la aproximativ 40 de zile dupa ecluzie.

Varietatea Rosie Estoniana
Este o specie de prepelite deosebita, are culoarea penajului brun roscat pe tot corpul, culoarea fiind uniforma.

• femela cantareste la maturitate ceva mai mult decat celelalte specii, in jur de 190-200g;
• masculii au la maturitate 170g;
• chiar daca este mai mare in greutate, productia medie de oua/an este mai slaba, in jur de 250oua;
• primul ou apare la aproximativ 38 de zile dupa ecluzie.

Varietatea Faraon
Varietatea Faraon este o specie de prepelita ce are culoarea penajului asemanatoare prepelitelor din rasa japoneza. Aceasta specie se creste pentru carnea lor, deoarece, la maturitate, acestea cantaresc semnificativ mai mult decat celelalte specii.

• greutatea femelelor, la maturitate, poate ajunge pana la 350g;
• greutatea masculilor, la maturitate, pot ajunge pana la 280g;
• productia de oua/an este semnificativ mai redusa decat celelate rase - 200-220buc;
• primul ou apare la aproximativ 50 de zile dupa ecluzie.

Citeste in intregime

Sanatate prin cura cu oua de prepelite

Ai auzit din foarte multe locuri faptul ca o cura cu oua de prepelita poate face minuni pentru sanatatea noastra? Atunci trebuie sa stii ca acest lucru este foarte adevarat. Multi dintre noi apeleaza la ouale de prepelita pentru ca sunt foarte sanatoase, au un continut scazut de colesterol si sunt foarte gustoase. Totodata, ouale de prepelita au un beneficiu foarte important pentru sanatate: intaresc sistemul imunitar si ajuta la tratarea unor afectiuni grave.

Exista doua tipuri de cura cu oua de prepelita:
CURA DE 120 DE OUA – Aceasta cura este recomandata la persoanele care sufera de una din urmatoarele boli: hipertensiune arteriala, ulcer, tulburari digestive usoare si medii, conjunctivite, urticarii, tuse convulsiva, catalizarea procesului de dezvoltare a copiilor, cu tot ceea ce implica acest proces.

CURA DE 240 DE OUA – Aceasta cura este recomandata la persoanele care sufera de una din urmatoarele boli: TBC, afectiuni hepatice, afectiuni renale, diabet zaharat, diverse alergii, astm bronsic, anemie, impotenta usoara si medie, guta, migrene, neurastenie, obezitate de gradul I si II; O cura de 240 de oua de prepelita ajuta la dizolvarea depunerilor de colesterol si impiedicarea formarii altora, previne arteroscleroza, regenereaza sistemul nervos etc.

Nu uita ca o cura de oua de prepelita nu inlocuieste un tratament medicamentos. Indiferent de boala de care suferiti trebuie sa consultati un medic in vederea constituirii unui plan de tratament. Cura cu oua de prepelita este un tratament adjuvant si nu unul inlocuitor al tratamentului medicamentos.

CITESTE SI:

• Administrarea oualelor de prepelita in curele de tratament
• Scheme de administrare a oualelor de prepelita in cure
• Ce cura se potriveste afectiunii pe care o am?

Citeste in intregime

Salata cu oua de prepelita si spanac

Aceasta reteta cu oua de prepelita este usoara dar gustoasa. Pentru a o prepara, avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
6-7 oua de prepelita;

100-150grame de ciuperci proaspete (se pot folosi si cele la borcan);

150grame de sunca;

150grame de branza proaspata;

1kg spanac proaspat;

2-3 felii de paine;

sucul de la o lamaie;

sare si piper dupa gust.

Pentru sos, vom avea nevoie de: opt linguri ulei de masline extravirgin, trei lingurite de otet de mere, o lingurita mustar, sare si piper dupa gust.

Cum se prepara?

Ouale de prepelita se pun la fiert (aproximativ 3-4 minute), dupa care se vor curata de coaja si se taie in doua. Spanacul se va spala si curata sub jet de apa si se va lasa sa se scurga bine. Feliile de paine se taie cubulete, la fel si sunca, dupa care se vor praji (impreuna sau nu). Pentru a nu se arde, este recomandata amestecarea continua. Ciupercile se curata si se vor spala bine, dupa care vor fi taiate subtire. Ele vor fi stropite cu zeama de la o lamaie. Intr-un bol suficient de mare se vor amesteca toate ingredientele, inclusiv frunzele de spanac.

Se prepara sosul, amestecandu-se toate ingredientele mentionate mai sus, pana la omogenizare. Acesta va fi adaugat deasupra salatei.

Pentru un plus de gust, este recomandata servirea salatei cu feliute de cascaval sau branza de oaie care au fost tinute intr-un bait cu ulei, rozmarin, cimbru si dafin.

Pofta buna!

Citeste in intregime

Alimentatia corespunzatoare pentru prevenirea hemoroiziilor

Boala hemoroidala este o afectiune a carei evolutie este puternic influentata de metabolismul bolnavului. Prin urmare, este bine de stiut ca respectarea unui anumit stil de viata poate ajuta la evitarea aparitiei hemoroizilor sau, daca acestia s-au manifestat deja, poate sa impiedice dezvoltarea lor pana la etapa unei crize hemoroidale. Cele trei principii care trebuiesc urmarite cu strictete in adoptarea unui nou stil de viata sunt alimentatia, exercitiul fizic si evitarea stresului cotidian. Exercitiul fizic este absolut necesar: persoana in cauza trebuie sa intreprinda cel putin trei ore de activitati fizice pe saptamana, la intervale de doua zile. Este indicat ca inainte de varsta de patruzeci de ani, pacientul sa faca exercitii fizice in fiecare zi, timp de doua ore si ca, dupa atingerea varstei de patruzeci de ani, acest program sa se reduca la o ora in fiecare zi. Evitarea stresului cotidian este o decizie care trebuie luata, mai devreme sau mai tarziu. In general, suferindul va trece printr-o experienta traumatizanta, fie ea de natura personala sau profesionala, si abia apoi va incerca sa gaseasca o modalitate de a elimina stresul din viata de zi cu zi. Totusi, este bine de stiut ca introducerea unei perioade de relaxare in programul zilnic poate ajuta la ameliorarea simptomelor unor boli, printre care se numara si boala hemoroidala.

Dintre toate elementele mentionate mai sus, doar alimentatia are un efect direct si evident asupra hemoroizilor. In momentul in care un pacient este diagnosticat cu hemoroizi, medicul curant ii va recomanda o completa schimbare a obiceiurilor alimentare, lucru care are un singur scop: prevenirea agravarii bolii. Astfel, exista o serie de alimente pe care pacientul trebuie sa le consume din acel moment, in fiecare zi, in cantitatea specificata de medic:

• Fibre: este cunoscut faptul ca una din principalele cauze ale aparitiei hemoroizilor este constipatia cronica. La randul ei, constipatia, fie ea acuta, fie cronica, este urmarea unei alimentatii lipsite de lichide, dar, in schimb, pline de grasimi saturate, de proteine animale si de glucide in cantitati foarte mari. De asemenea, constipatia poate fi cauzata si de o incetinire a peristaltismului intestinal, datorita unei boli sau datorita sedentarismului. Totusi, de cele mai multe ori, absenta procesului de defecatie timp de cateva zile este explicata printr-o alimentatie necorespunzatoare. Pentru a rezolva aceasta problema de sanatate, specialistii ofera urmatoarea solutie: pacientul trebuie sa ingereze o anumita cantitate de fibre. Ce sunt fibrele? Raspunsul este simplu: fibrele sunt parte integranta din cereale. Atunci cand o persoana mananca, la micul dejun, cereale integrale sau mananca, pe parcursul zilei, alimente care contin faina integrala, aportul de fibre este mai mult decat suficient pentru mentinerea unui tranzit intestinal satisfacator. Mecanismul de functionare al fibrelor este departe de a fi clarificat de catre oamenii de stiinta, dar se presupune ca ele ajuta la formarea unui bol fecal de dimensiuni adecvate, de forma cilindrica, adaptat eliminarii prin canalul rectal fara a rani peretii acestuia. 
• Sucuri naturale de afine, mure si cirese: in general, este considerat ca boala hemoroidala are o componenta de fragilitate vasculara. Persoanele care sufera de hipertensiune arteriala, de boli coronariene sau care au rude ce au fost diagnosticate cu oricare dintre afectiunile mentionate mai sus sunt predispuse la dezvoltarea unor inflamatii la nivelul venelor anorectale. Exista foarte multe variante de tratament, dar singura naturala este aceea care include antociani. Acestia sunt substante chimice cu rol de fortificare a peretilor vaselor de sange si se gasesc, de cele mai multe ori, in fructe si legume de culoare rosie, cum sunt afinele, murele, ciresele, dar si tomatele. Se prefera utilizarea fructelor, sub forma de sucuri naturale sau piureuri, deoarece sunt dulci, fapt ce asigura o mai buna complianta a pacientului. 
• Sucuri de coacaze rosii si de coacaze negre: impreuna cu o cantitate impresionanta de antociani si proantociana, coacazele contin si prostaglandine, vitamina C si saruri minerale. Intregul complex are rol de tonifiere vasculara, antiinflamator si analgezic.

Citeste in intregime

Tarta cu ciuperci si oua de prepelita (reteta ovo-lacto-vegetariana)

Ingrediente necesare pentru minunata tarta cu oua de prepelita si ciuperci: 

• 150 g faina
• 1 galbenus
• 100 g margarina
• 10 oua de prepelita
• 400 g ciuperci proaspete
• 2 cepe
• 1 lingura pasta de tomate
• 1 lingurita rasa de cimbru uscat
• 100 g maioneza
• 1 salata verde
• 1 legatura patrunjel
• sare si piper dupa gust.

Cum se prepara? 

Din faina, margarina topita si galbenus, se face un aluat care se pune la frigider timp de 30 de minute, aluatul trebuie framantat foarte-foarte bine. Se imparte apoi aluatul in 10 bucati, iar fiecare bucata in parte se intinde usor cu sucitorul in asa fel incat sa se obtina o mica foaie care se aseaza in forma de tarta. 

Se introduc formele la copt la foc cu intensitate mica timp de 30 minute, dupa care se lasa la racit. 

Se toaca ceapa cit mai marunt si se caleste in ulei. Dupa ce s-a aurit se adauga ciupercile curatate si feliate. Se caleste pana se evapora toata zeama pe care au lasat-o ciupercile. 

Se adauga cimbru, sare si piper si se amesteca bine. 

Dupa ce ciupercile s-au racit putin, se trec prin masina de tocat si se amesteca cu maioneza si patrunjelul fin tocat. 

In fiecare tarta, se aseaza 2-3 linguri de ciuperci cu maioneza si peste acestea adaugati un ou de prepelita fiert si curatat de coaja. 

Pe fiecare ou, se pune un patratel de ardei rosu sau o feliuta de ridiche rosie pentru aspect.

Pentru un aspect deosebit, asezati tartele pe un platou cu salata verde.

Citeste in intregime